Kiedy nie masz siły ani czasu na długie stanie w kuchni, ten deser ratuje sytuację. „Napoleon w szklance” przygotujesz w kilka minut, a efekt jest taki, że znika ze stołu w mgnieniu oka.

Składniki na okruchy (ciasto):

• 180 g mąki pszennej

• 120 g zimnego masła

• 1,5 łyżki cukru

• szczypta soli

Przygotowanie okruchów:

1. Wsyp mąkę do miski, dodaj sól i cukier.

2. Zetrzyj zimne masło na tarce i wymieszaj z mąką, aż powstanie sypkie, kruche ciasto.

3. Podsmaż mieszankę na suchej patelni, na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor (ok. 8–10 minut), cały czas mieszając.

Składniki na krem:

• 300 ml mleka

• 60 g cukru

• 2 żółtka jaj

• 2 łyżki mąki pszennej

• 30 g masła

Przygotowanie kremu:

1. W garnku podgrzej mleko (zostaw odrobinę, by wymieszać z mąką).

2. W osobnej miseczce utrzyj żółtka z cukrem i mąką. Dodaj trochę mleka, by powstała gładka masa.

3. Wlej masę do gorącego mleka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.

4. Zdejmij z ognia, dodaj masło i wymieszaj.

Składanie deseru:

1. Na dnie szklanki wysyp warstwę chrupiących okruchów.

2. Nałóż warstwę kremu.

3. Powtórz, aż szklanka będzie pełna.

4. Ostatnią warstwę posyp większą ilością okruchów.

👉 Możesz udekorować owocami, bitą śmietaną lub wiórkami czekolady.

Efekt:

Deser o smaku klasycznego „Napoleona”, ale w wersji błyskawicznej, do przygotowania nawet w przerwie na kawę.